大部分是三文鱼皮，也是餐厅常用的。是真的，因为菜市场有很多散装的鱼皮，也有很多包装好的冷冻鱼皮，一般以巴沙鱼的皮为主，因为外国人不爱吃带刺的鱼，一般都吃巴沙鱼，不吃鱼皮，你吃过鱼皮吗？但很少标明原料，用的是什么鱼皮。龙皮是由调料、汤料、鱼皮等配料制成的美味佳肴，在淘宝app里，有一家店铺叫老渔夫创意，专门卖龙皮，店铺的发货地点是海南琼海，所以是在海南琼海卖龙皮。
2、饭店凉拌鱼皮是真的吗?
是真的，因为菜市场里有很多种散装的鱼皮，也有很多种包装好的冷冻鱼皮，主要是巴沙鱼皮。因为外国人不爱吃带刺的鱼，一般都吃巴沙鱼，而且不吃鱼皮。真的，把鱼皮洗干净后，切成丝焯水30秒，捞出，用冷水冲洗几次，使鱼皮变脆，加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调料拌匀。是真的。他们通常用鲱鱼皮。先用开水焯水45分钟，再加入调料拌匀，去腥。
“鲨鱼皮”用来拌凉菜或红烧。吃起来又苦又有嚼劲，味道特别好。近年来，水产品的加工越来越精细，所以市面上出现了很多鱼皮制品。一般大部分都是加工过的，可以立即食用。但很少标明原料，用的是什么鱼皮。因为我们靠近海边，有很多水产品加工企业，所以作为加工的副产品，鱼皮也在市场上销售。大部分是三文鱼皮，也是餐厅常用的。
海南琼海。龙皮是由调料、汤料、鱼皮等配料制成的美味佳肴，在淘宝app里，有一家店铺叫老渔夫创意，专门卖龙皮。店铺的发货地点是海南琼海，所以是在海南琼海卖龙皮，琼海是海南省下辖的县级市，位于海南省东部万泉河中下游。